Olivenöl Vierge Siavo Abbaye,mild-süßlich,Monastique de Provence

Aus der einzigen Kloster-Ölmühle Frankreichs - der Abtei St. Madeleine/Le Barroux, wo sich Benediktiner Mönche in Handarbeit der Ölbaumkultur widmen, stammt dieses Olivenöl. Hier entstehen mit einer traditionellen Granitmühle, Olivenöle die die geschmackliche Verschiedenheit der provenzialischen Variationen zum Ausdruck bringen. Die Zerkleinerungs-, Mahl- und Pressvorgänge erfolgen langsam und bei niedrigen Temperaturen um die Qualität des Öles nicht zu vermindern. Siavo Abbaye wird aus der Sorte Aglandau gewonnen. Durch die Fermentation, einem kontrollierten Nachreifen, der Oliven vor dem Pressvorgang, erhält man ein überaus mildes Öl mit süss-nussigen Aromen. Passend zu Salaten und Ziegenkäse, warmen mediterranen Gerichten und sehr schön zu rohem Fisch.

Inhalt 500 ml.