Tabuna - Cru de Plantation, Vollmilch, 52% Kakao, Papua Neuguine

Weit ab von den allseits bekannten Edelkakao-Plantagen in Papua - Neuguinea hat coppeneur eine ganz besondere Planatage ausfindig gemacht. Im östlichen New Britain liegt die schwer erreichbare Plantage TABUNA. Traditionelle Verarbeitungsmethoden wurden hier mit den neusten Erkenntnissen über die Verarbeitung von Kakao kombiniert. Entstanden ist daraus ein ganz besonderer Edelkakao der Sorte Trinitario. Ein Hauch von Gewürzen und das fruchtige Flair entfalten eine wunderbare Karamellnote.